5 sai lầm khi ăn tôm có thể gây n.g.u.y h.i.ể.m tính m.ạ.n.g

 5 sai lầm khi ăn tôm có thể gây n.g.u.y h.i.ể.m tính m.ạ.n.g

Tôm rất giàu chất dinh dưỡng như cholesterol, melatonin, acid béo omega-3, polysaccharid, selen có khả năng đẩy lùi bệnh tim mạch, đột quỵ, u ng th ư… Tuy nhiên, nếu ăn tôm không đúng cách có thể gây nguy hiểm tính mạn g.

Tôm rất giàu chất dinh dưỡng như cholesterol, melatonin, acid béo omega-3, polysaccharid, selen có khả năng đẩy lùi bệnh tim mạch, đột quỵ, ung thư… Tuy nhiên, nếu ăn tôm không đúng cách có thể gây nguy hiểm tính mạng.

Dưới đây là 5 sai lầm khi ăn tôm gây hại cho sức khỏe:

Ăn vỏ, mắt tôm

Vỏ tôm chứa nhiều kitin gây cản trở quá trình tiêu hóa, tăng nguy cơ hóc dị vật. Ngoài vỏ, nhiều người còn ăn mắt tôm vì cho rằng “ăn gì bổ nấy”.

Các chuyên gia khuyến cáo, chưa có nghiên cứu chứng minh mắt tôm chứa các dưỡng chất tốt cho thị giác. Do đó, mọi người phải hết sức thận trọng khi ăn, tránh bị hóc.

Nguồn đạm và canxi chủ yếu tập trung ở phần thịt tôm.

Ăn tôm tái, sống

Tôm và các loại hải sản sống chứa nhiều kí sinh trùng. Đặc biệt, tôm không tươi còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, dễ tiêu chảy, lạnh bụng, khó tiêu, giun sán…

Ảnh minh họa.

Chế biến cùng rau, củ, quả giàu vitamin C

Tôm chứa asen hóa trị 5 (hợp chất hữu cơ ít gây độc). Khi chế biến tôm cùng thực phẩm giàu vitamin C như dứa, chanh, cam… asen hóa trị 5 sẽ chuyển hóa thành asen hóa trị 3 (thạch tín) rất độc, có thể gây chết người.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, có thể sử dụng thực phẩm giàu vitamin C ít nhất 4 giờ sau khi ăn tôm.

Ăn quá nhiều tôm

Tôm chứa nhiều dinh dưỡng như đạm, photpho, acid béo, canxi, các chất khoáng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, cơ thể tiêu thụ qúa nhiều dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy…

Người lớn dùng tối đa 100 g/ngày và trẻ em ăn hạn chế ở mức 20-50 g/ngày.

Uống bia khi ăn tôm

Uống bia khi ăn tôm sẽ đẩy nhanh quá trình chuyển hóa protein thành axit uric. Lượng axit uric dư thừa tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm, bạn dễ mắc bệnh gút, viêm khớp xương, mô mềm…

Lưu ý:

Những người bị dị ứng hải sản hoặc tôm không nên ăn dễ dẫn tới nổi mề đay, đau bụng, sốt cao…

– Người bị ho dai dẳng tránh ăn tôm.

– Ngoài ra những người bị tiêu chảy, đau mắt đỏ cũng kiêng ăn tôm.


Theo Đại Kỷ Nguyên

Tin cùng chuyên mục
Tin mới nhất