Bánh mì, sữa và thịt băm đang dần tăng giá

Bánh mì, sữa và thịt băm đang dần tăng giá

Nếu gần đây bạn bước ra khỏi cửa hàng và cảm thấy như thể bạn đã trả rất nhiều tiền cho một số mặt hàng cơ bản thì bản năng của bạn đã đúng.

Cục Thống kê Úc (ABS) công bố dữ liệu cho thấy giá thực phẩm và đồ uống không cồn đã tăng vọt 9% trong năm tính đến tháng 9, giúp đẩy tỷ lệ lạm phát tổng thể lên 7,3%, mức tăng hàng năm mạnh nhất trong 32 năm.

Khi ABS tính toán tỷ lệ lạm phát, nó sẽ tính toán bằng cách đo giá của một rổ hàng hóa và dịch vụ.

Những gì đi vào "giỏ" thay đổi liên tục, phù hợp với sở thích của người tiêu dùng.

Những ngày này, việc đo lường giá vốn hàng hóa trong giỏ hàng có sự tham gia của "những người quét web" để thu thập giá trực tuyến, cũng như nhân viên được đào tạo đến thăm các cửa hàng trực tiếp.

Vì vậy, trong khi chúng tôi không thể cho bạn biết chính xác những gì trong giỏ hàng hóa của ABS, chúng tôi đã đưa ra một số mặt hàng mà chúng tôi nghĩ có thể là của bạn và xem xét lý do tại sao chúng có giá cao hơn.

Sữa

Theo John Droppert, giám đốc phân tích và chuyên sâu về ngành của Dairy Australia, sữa đắt hơn 12 xu một lít so với thời điểm này năm ngoái.

Ông cho biết giá bán lẻ trung bình của một lít sữa tươi trong năm tính đến tháng 10 là 1,81 USD, cao hơn khoảng 7,4% so với năm trước là 1,69 USD.

Giá bán lẻ tăng do lượng sữa xung quanh ít hơn.

Bản cập nhật sữa quý tháng 9 của Cục Nông nghiệp và Kinh tế Tài nguyên Úc đã giải thích lý do tại sao.

Nó phát hiện ra rằng "kích thước của bể chứa sữa giảm nhanh chóng trong nửa đầu năm 2022 ... được thúc đẩy bởi thời điểm bắt đầu khô hơn trung bình của năm ở nam Victoria và tây bắc Tasmania cũng như lũ lụt ở các vùng của Queensland và bắc New South Wales ”.

"Đồng thời, giá xuất khẩu các sản phẩm sữa của Úc đã tăng đáng kể vào đầu năm 2022."

Do các nhà chế biến sữa đã tăng đáng kể giá mà họ cung cấp cho nông dân trong năm nay và do giá toàn cầu đã giảm xuống, nên giá bán lẻ sữa sẽ ổn định.

Nhưng như Rick Gladigau, chủ tịch Dairy Agricultural Australia, cho biết, với bao nhiêu cuộc khủng hoảng đã xảy ra gần đây, nhìn xa hơn vào tương lai sẽ chuyển sang lĩnh vực "quả cầu pha lê".

Thịt

Giá bán lẻ trung bình của thịt băm tăng khoảng 8% so với thời điểm này năm ngoái, theo Scott Cameron từ Meat and Livestock Australia.

Trước đây, ông đã giải thích với ABC rằng điều kiện phát triển tốt, chi phí nhiên liệu và phân bón cao hơn, và nhu cầu ở nước ngoài mạnh mẽ đều góp phần làm tăng giá thịt.

Trong tương lai, ông cho rằng dự báo tăng sản lượng thịt bò có thể giúp giải quyết vấn đề nguồn cung.

"Nhưng chúng tôi cũng nhận thấy nhu cầu cao đối với thịt bò Úc, [các bộ phận của động vật được sử dụng để băm], đặc biệt là từ Hoa Kỳ, do đó có thể hấp thụ phần lớn sự gia tăng này."

Vì vậy, về cơ bản nông dân Úc có thể sẽ sớm sản xuất nhiều thịt hơn nhưng điều đó có thể không giúp giá bán lẻ giảm xuống vì một số sẽ hướng ra nước ngoài.

Bánh mì

Với rất nhiều chủng loại và nhãn hiệu, thật khó để định giá bánh mì trung bình.

Nhưng như Tanya Barden, giám đốc điều hành của Hội đồng Thực phẩm và Tạp hóa Úc chỉ ra, ngũ cốc làm thành phần bánh mì quan trọng đã tăng giá đáng kể.

Bà nói: “Cuộc chiến ở Ukraine đã tác động đến giá ngũ cốc toàn cầu vì họ là nhà cung cấp chính.”

Ví dụ, lúa mì xay xát xuất khẩu, loại lúa mì được sử dụng để làm bột mì, đang được bán với giá 608 đô la một tấn, tăng 39% so với giá vào thời điểm này năm ngoái.

Nhưng bà cho biết giá bánh mì còn bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác.

Bà Barden cho biết: “Đã có một số sự gia tăng đáng kể về chi phí thông qua COVID với việc vận hành các nhà máy thông qua việc khóa cửa và tất cả các biện pháp an toàn bổ sung đã được áp dụng”.

"Chúng tôi bắt đầu thấy một số sự gia tăng [chi phí] lao động và sau đó là ... giá dầu, vốn đã ở mức cao kỷ lục trên toàn cầu, dầu ăn vào chi phí đóng gói, chi phí bao bì nhựa.”

"Sau đó, bạn phải di chuyển sản phẩm xung quanh chuỗi cung ứng và chúng tôi thấy phí vận chuyển tăng, một phần là do một số hiện tượng thời tiết trong nước trong năm nay."

Bà Barden dự đoán lạm phát sẽ tăng trong những tháng tới và có thể đạt đỉnh vào cuối năm nay nhưng tin rằng sẽ mất ít nhất một năm trước khi nó quay trở lại phạm vi mục tiêu của Ngân hàng Dự trữ là 2-3%.

Trà

Giống như nhiều sản phẩm nhập khẩu, bà Barden cho biết trà sẽ bị ảnh hưởng bởi đồng đô la Úc yếu hơn.

Có quá nhiều nhãn hiệu và chủng loại để giảm giá trung bình nhưng bà Barden cho biết, giống như nhiều sản phẩm nhập khẩu, chè sẽ bị ảnh hưởng bởi đồng đô la Úc yếu hơn.

Bà nói: “Tỷ giá đô la Úc thấp có nghĩa là những mặt hàng nhập khẩu đó đắt hơn bình thường.”

Shaun Cousins, nhà phân tích bán lẻ tại ngân hàng đầu tư UBS, cho biết các sản phẩm quốc tế cũng bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi các vấn đề chuỗi cung ứng”

Nhìn chung, ông cho biết việc tăng giá gần đây đối với các sản phẩm tạp hóa khô đã được "khuếch đại" vì giá đã khá ổn định trong một thời gian.

Ông Cousins ​​nói: “Chúng tôi đã có một thập kỷ trong những năm 2010, nơi không có lạm phát lương thực quá lớn.”

"Vì vậy, các công ty thực phẩm không có bất kỳ lựa chọn nào khác ngoài việc chuyển chi phí cao hơn."

Khoai tây

Theo Renee Pye, một người trồng khoai tây ở Mallee, Nam Úc, một túi khoai tây nặng 2 kg có giá khoảng $ 7,50, tăng 50 xu so với mức người tiêu dùng thường phải trả.

"Khoai tây [đã] $ 7 cho một túi 2kg, trong khoảng 11 năm,"

Giống như hầu hết các nhà sản xuất thực phẩm khác, cô đặt mức tăng 50 xu xuống để chi phí đóng gói, nhiên liệu, vận chuyển, phân bón và nhân công cao hơn.

Giá khoai tây sẽ đi đến đâu, do đợt tăng mới nhất đã quá lâu, bà Pye không nghĩ rằng chúng sẽ sớm tăng trở lại.

Phuong Dang - Báo Úc/Sydney
Link nguồn: https://www.msn.com/en-au/money/markets/rising-grocery-prices-are-pushing-up-inflation-here-is-why-bread-milk-and-mince-are-costing-more/ar-AA13wz5y?ocid=EMMX&cvid=244252c2110341a18bedc2e40127113f
Coles tiết lộ mức độ tăng giá thực phẩm gây sốc

Coles tiết lộ mức độ tăng giá thực phẩm gây sốc

Coles tiết lộ lạm phát hàng tạp hóa đã tăng gần gấp đôi trong quý đầu tiên, gây thêm áp lực lên ngân sách hộ gia đình vốn đã căng thẳng.

Tin cùng chuyên mục
Tin mới nhất