Về miền Tây ăn hẹ nước chấm mắm kho - VTC

Về miền Tây ăn hẹ nước chấm mắm kho - VTC

Hẹ nước chấm mắm kho cá linh là một món ăn dân dã đậm chất miền Tây, chỉ có trong mùa nước nổi.

Hẹ nước là một loài rong không chỉ mọc ở ruộng nước, mà còn hiện diện ở các kênh mương, đầm nước vùng đất phèn.

Hẹ nước có hương thơm rất đặc trưng, cọng dài và ẻo lả giống cọng dây nhợ. Bà con thường dí dỏm cây hẹ nước là nuộc lạc tình quê. Nơi nào nước sâu chảy mạnh thì hẹ nước mọc dài có màu xanh đậm và cọng lá to bản hơn, xốp hơn, giòn hơn và thơm hơn hẹ mọc ở đáy mương.

John - Báo Úc

Tin cùng chuyên mục
Tin mới nhất